• Voyage privatif en voiture particulière, avec chauffeur et guide professionnel francophone 

     

    Cure de bonheur pour petits et grands, en resorts pour des vacances en famille ou en tout autre type d’hébergement allant de « chez l’habitant » au « grands palaces ».  Ambiance décontractée, mais vacances intelligentes où se marient culture et plaisirs !

    On s’amuse en « fun cyclopouss » à Hanoi, on pédale dans les ruelles d’un voyage vietnam cambodge routard

    ITINERAIRE et ses « points forts  »

    Jour 1  HANOI, la capitale – Arrivée

    Jour 2  Hanoi  en tour de ville et fun cyclopouss

    Jour 3  Hanoi –  Musée d’Ethnographie – Village de métier de Bat Trang à vélo

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    Jour 4  CUC PHUONG – Parc National  – Vers BAIE D’HALONG TERRESTRE

    Jour 5  Baie d’Halong terrestre  – en barque locale et traditionnelle  

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    Jour 6 CROISIERE en jonque sur la mythique Baie d’Halong et NUIT à bord Label UNESCO

    Jour 7 CROISIERE – Vol vers HUE

    Jour 8  HUE et ses richesses dynastiques  Label UNESCO

    Jour 9: HUE – L’éco-village Thuy Bieu – Fabrication de son propre cerf-volant

    Jour 10 : Hue vers HOIAN – « entre ruelles et échoppes »  Label UNESCO

    Jour 11: HOIAN – EN VÉLO – L’originalité en place d’honneur

    Jour 12 : HOIAN – Temps libre à la plage ou autre

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    Plus: voyage vietnam 10 jours

    Jour 13 : Hoian vers HCM VILLE – Découverte de cette ville entre histoire coloniale et dynamisme économique

    Jour 14: DELTA DU MEKONG – Découverte de la vie sur l’eau

    Jour 15 DELTA DU MEKONG EN CROISIERE– NUIT à bord d’une jonque    

    Jour 16 LES GRANDS MARCHES FLOTTANTS DU MEKONG – vers Ho Chi Minh Ville

    Jour 17 HCM Ville  – FIN DE VOYAGE

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    Nous contacter pour un devis.

    Cette idée de programme vous plait ?

    Confiez-nous votre projet, ce que vous aimeriez modifier, prolonger, ou supprimer,  

    Confiez-nous vos dates de voyage, vos souhaits d’hébergements du 2 au 5*,

    Nous créerons votre VOYAGE à « vos mesures »

     

    Soucre: http://circuit-vietnam.fr/tours/circuit-famille-vietnam-17-jours/

    ** Reportez-vous au Myanmar via le site web: http://ancharm-myanmar.com/burma/tours/

     


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  • La cuisine au Vietnam est riche et diversifiée avec quelques 500 plats nationaux . Elle est vitaminée et pauvre en calories !

    La cuisine vietnamienne

     

    Le riz est caractérisque de la culture vietnamienne et on le retrouve dans de très nombreux plats.
    Le “nuoc mắm” fabriqué au Vietnam accompagne un bon nombre de nos plats. Le “nuoc mắm” est une sauce fabriquée à partir d’anchois macérés dans de la saumure.
    L’influence maritime se retrouve en cuisine avec de nombreux fruits de mer et poissons.

     

    La nourriture au Vietnam est exquise et peu onéreuse.

    Beaucoup de petites échoppes parsèment les rues et il est possible de s’y restaurer à très bon marché sur le trottoir, assis sur un petit tabouret.

     

    Mais il existe aussi quantité de très bons restaurants ‘gastronomiques’ dans les grandes villes comme Hanoi, Ho Chi Minh où l’on propose une nourriture raffinée à l’image du pays.

    • Le petit-déjeuner est composé du Pho (au boeuf ou au poulet) ou de riz gluant.
    • Le déjeuner est composé de 3 plats : riz-légumes-viande de porc ou poisson.
    • Le diner est composé comme le déjeuner ou comme le petit-déjeuner.

     

    Tous les plats sont apportés en même temps sur la table et chacun se sert dans son petit bol .
    Dans les menus , il y a toujours viande et poisson , c est le principe du Ying et Yang.
    Le dessert est rare et le dessert pâtissier encore plus rare. Les douceurs de fin de repas sont sous la forme de graines confites telles que graines de lotus, de haricots blancs, de mais, servies avec de la glace pilée et baignant dans du lait de coco. Le lotus étant le symbole par excellence du bouddhisme. Banane, ananas, pastèque, fruit de la passion, fruit du dragon, jaquier, mangue, sont les fruits couremment servis en dessert.

    Plus: circuit vietnam cambodge

    Les boissons

    • Le thé vert est servi à toute heure et en toute occasion.
    • Le café servi à la tasse se sert avec un filtre individuel. Il s’écoule lentement et la tasse est maintenue au chaud grâce à un petit bol rempli d’eau chaude qui sert de bain-marie.
    • Les jus de fruits frais.
    • Les bières, Bia Hanoi ou Saigon Bia sont les classiques des boissons de table.

     

    Les caractéristiques régionales
    3 grandes cuisines caractérisent notre pays : celle du nord, celle du centre, celle du sud.

    • Au nord: la cuisine est plus salée que dans les autre régions avec une place importante accordée aux soupes, aux grillades (viande de boeuf). Les légumes verts se mangent fermes, ébouillantés et poêlés.
      Le pho est le plat qui symbolise le mieux la spécialité de la région nord.
    • Au centre: la cuisine est aigre douce, et plus pimentée.
      Autrefois, y vivaient la cour impériale avec ses raffinements et une population essentiellement composée de pêcheurs sur un sol pauvre et difficile à la culture.
      Ceci a contribué au développement d’une cuisine accentuée sur les richesses de la mer.
    • Au sud: la cuisine est plus sucrée que dans les autres régions et souvent à base de lait de coco.
      Cette cuisine méridionale est riche d’odeurs de menthe, de basilic, de coriandre.
      Les fuits les plus utilisés sont les bananes vertes, les noix de coco et les caramboles.
      Une des spécialités du sud vietnam est le nêm et le rouleau de printemps.

    Et, du nord au sud, ….les baguettes !

    Les spécialités

    Une cuisine raffinée, aigre douce, épicée juste à point, aromatisée de bouquets d’herbes et de condiments.

    Omni présent, le nuoc-nam :
    Des anchois fermentés dans du sel pendant 6 mois !

     

    Le Pho au boeuf, typique de Hanoi
    Le trésor national !
    Dans un bouillon de boeuf, de la viande de boeuf coupée en lamelles très fines, avec des nouilles de riz, persil, coriandre, ciboulette chinoise, gingembre, piment, poivre, avec quelques gouttes de citron vert. Un régal !
    Elle se mange le matin, en guise de petit déjeuner, mais aussi à tous les autres repas.

     

    Les nems que l’on appelle nem ran au nord du Vietnam, et chả giò au sud
    Différentes farces : porc, crabe, poulet, crevettes.
    Une galette de riz enveloppe la farce, avec champignons noirs, de vermicelle de soja, de germes de soja, de ciboulette, d’oeuf, d’épices.
    On forme un petite saucisse que l’on fait frire dans de l’huile brûlante. A déguster très chaud, accompagné d’une sauce faite de nuoc mam, de sucre, de citron et de piment.
    Nombreuses variantes selon les régions.

     

    La fondue Vietnamienne
    Au centre de la table, une marmite de bouillon chaud où les convives trempent morceaux de viande, morceaux de poisson, fruits de mer, légumes frais, herbes diverses, nouilles.
    Convivialité est le maître mot !

     

    Pour une occasion spéciale,
    Chien, serpent…….

     

    Le Banh Cuon
    Crêpe de riz enveloppant des ingrédients frits tels que du porc, des champignons, des oignons, du coriandre, des herbes aromatiques, du poivre, à tremper dans une petite sauce aigre douce.

     

    Le Banh Bao
    Une boule blanche, sorte de brioche, cuite vapeur et farcie de viandde de porc, oignons et champignons.

    Plus Le Banh Bao à: phnom penh tours

    Les Banh Xeo
    De belles crevettes rouges et des pousses de soja au coeur d’une galette de farine de riz bien jaune, tendre et légère, bien chaude. Accompagnée d’une sauce poisson, citron vert, ail, sucre et piment, Un régal !

    [caption id="attachment_217" align="aligncenter" width="600"]

    Fruits de mer
    En abondance, ils se dégustent souvent cuits à la vapeur et accompagnés d’une sauce à base de citron, piment, sel.

     

    Le canard laqué
    Miel, épices, sauce soja, ail, serviront à laquer un canard qui cuira doucement au four.

     

    Le nougat mou
    Friandise à base de sucre, de cacahuètes non salées, et de graines de sésame.

     

    Le Che Dau
    Dessert liquide, à base de haricots, riz gluant, lait de coco. Servi dans un grand verre.

     

    Le Che troi nuoc
    Boulette de farine de riz gluant farcie de haricots écrasés servie avec un sirop au gingembre.

     

    L’alcool de riz 60°
    Extraite du riz gluant cuit dans l’eau et fermenté avec une levure, puis parfumé de plantes aromatiques.

     

    La bière
    Partout au Vietnam, légère et bonne.

     

    Soucre: http://circuit-vietnam.fr/la-cuisine-vietnamienne/


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  • Voyage Con Dao de la nouvelle année jusqu'à la fin de l'été ou de Mars à la fin de Septembre est le meilleur moment, cependant, d'Octobre à Février, bien que la mer entourant l'île ont généralement de grosses vagues, mais parce que cette fois -ci la saison sèche devrait toujours être le soleil et vaut bien le temps de Con Dao. 

     

    voyage con dao

     

    Mars à la fin de Septembre est la mer moment plus calme, bien que la saison des pluies, mais les précipitations dans le Con Dao principalement des averses de pluie durable ne plus d'une heure, les autres moments de la journée encore le soleil . Cette fois -ci pour les visites sur approprié de la mer, la plongée en apnée et explorer l' île déserte. C'est aussi une saison verte des tortues de mer autour de la spawn Con Dao. 

     

    Octobre au 2 Décembre, en raison de l'influence du vent au nord -est , le golfe eaux Kunshan grosses vagues mais souvent face à l' ouest et au sud - ouest de la mer reste calme et moins touchées par les tempêtes. Les clients peuvent venir Dam Trau, des plages et des sources chaudes baignant plaisir ici. Si les conditions le permettent, les visiteurs peuvent encore explorer l'île Tre location Lon, Hon Tre Petit. Ceci est la deuxième île aussi préserver la beauté sauvage et abrite un grand nombre de récifs de corail et des poissons colorés. 

     

    Voyage Con Dao est la destination idéale pour chaque période de l' année, belle île , il a attaché à ce genre de tourisme spirituel et aussi la destination de découvrir le merveilleux naturel que peu d' endroits peuvent correspondre être.


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  • Voyage privatif en voiture particulière, avec chauffeur et guide professionnel francophone .Côté mer en pure détente, “pour le plaisir de ma tribu” sur l’île de Phu Quoc, avec intermèdes dans notre capitale, une croisière avec nuit à bord pour des moments d’exception en Baie d’Halong, vagabondage en terre de charme à HOIAN, avant de s’essouffler dans l’ambitieuse HCM ville.

    Circuit AVEC MA PETITE FAMILLE en balnéaire 12 jours

    Jour 1 – 2 | Arrivée à HANOI, découverte de la capitale

    Après un accueil personnalisé à l’aéroport, 2 jours de découverte de notre capitale au charme traditionnel, aux ruelles animées, entre nostalgie et culture.

    • Déjeuner de Bienvenue avec l’équipe de Hanoi Voyages
    • Tai Chi matinal avec les locaux au bord du lac OU marché aux fleurs nocturne de Quang Ba
    • Mausolée de Ho Chi Minh et la pagode au pilier unique
    • Visite du temple de Quan Thanh & de la pagode de Tran Quoc
    • Le temple de la littérature consacré au culte de Confucius et aux Lettrés
    • La visite du passionnant musée d’Ethnographie, fruit d’une coopération franco-vietnamienne
    • Flânerie au marché Dong Xuan
    • Spectacle des marionnettes sur l’eau, délicieux spectacle typique de la culture vietnamienne
    Pagode au pilier unique - circuit vietnam Mausolee de Ho Chi Minh - 207x123-lac-ouest

    Jour 3 – 4 | CROISIERE de 2 jours et 1 nuit à bord en BAIE D’HALONG sur une jonque traditionnelle Label UNESCO

    • Transfert en voiture privée vers la Baie d’Halong, classée au Patrimoine de l’humanité par l’UNESCO depuis 1994.
    • Découverte du secteur de Cong Do
    • Visite de la grotte Thien Canh Son
    • Croisière vers l’ile de Hon Co
    • Petite navigation en kayak
    • Baignade dans les eaux couleur de Jade du Golfe du Tonkin
    • Découverte du village flottant de pêcheurs de Vung Vieng
    • Repas : Savoureux fruits de mer, excellent menu composé de plats recherchés et cuisinés avec talent, décoration travaillée des plats, et service soigné par un personnel qualifié. Déjeuner et diner à bord inclus
    • Nuit à bord de la jonque avec petit déj.
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     Jour 5 – 7 | HOI AN Label UNESCO

    • Ravissante promenade dans la vieille ville de Hoian, ancien port marchand aujourd’hui classée au patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco.
    • Découverte de la vieille ville au charme d’antan, en bicyclette, dans les ruelles étroites jallonnées de maisons basses et colorées, aux balcons de bois. Patrimoine architectural très riche avec des maisons de congrégations chinoises, des temples, des pagodes, des musées, le pont couvert Japonais, les ateliers d’artisans traditionnels.
    • Visite d’une fabrique de lanternes où vous pourrez fabriquer votre propre lanterne.
    • Découverte du vieux port de Hoi An par une petite balade sous les derniers rayons du soleil couchant avant d’être sous le charme ambiant des centaines de petites lanternes qui s’illuminent la nuit tombée
    • Balade en bateau jusqu’au village de Kim Bong et découverte à vélo de du village
    • Baignade à Cua Dai, belle plage de sable fin
    • 2ème jour en temps libre pour plaisirs balnéaires ou flânerie en ville
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    Plus: agence de voyages Hanoi

     Jour 8|  Découverte en profondeur HCM ville

    • Découverte en profondeur de HCM ville où se côtoient quartiers futuristes, histoire coloniale et dynamisme moderne.
    • Visite du Palais de Réunification, ancienne résidence du Président du Vietnam du Sud jusqu’au 30 avril 1975
    • Visite de la Cathédrale Notre Dame
    • Visite de Poste Centrale à la mémoire de Gustave Eiffel
    • Visite de la pagode de l’Empereur de Jade
    • Visite de la ville chinoise de Cholon, très animée
    • Visite de Ben Thanh, le plus grand marché couvert au cœur de HCM, haut en couleurs et très animé
    • Visite d’une fabrique de laque réputée pour la qualité et l’originalité de ses créations.
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     Jour 9 – 11 | L’île de PHU QUOC

    • Avec ses 25km de sable fin, son eau turquoise et sa faune sous-marine riche en couleurs, l’île de Phu Quoc vous comblera. L’île abrite aussi des plantations de poivriers, des petits hameaux de pêcheurs, le tout dans une ambiance d’un autre temps.
    • Temps libre pour profiter des plaisirs de la plage et explorer l’île
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     Jour 12| HCM Ville – Vol retour

    • HCM Ville fin du voyage avec transfert à l’aéroport pour le vol retour..

    Source: http://circuit-vietnam.fr/tours/circuit-famille-vietnam-12-jours-sejour-balneaire/


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  • Voyage privatif en voiture particulière, avec chauffeur et guide professionnel francophone. Randonnées, vélo, treks, dans les décors somptueux du nord, berceau ethnique du Vietnam, et au coeur des ravissants paysages de nos 2 baies d’Halong, la terrestre et la maritime. Une plongée dans le milieu des populations reculées du pays -les ethnies minoritaires-, à la découverte de leur modes de vie ancestral, en harmonie avec une nature.

    Trekking Nord Vietnam 13 jours Trekking Nord Vietnam 13 jours

    Jour 1 – 2 | Arrivée à Hanoi et découverte de la ville

    Notre guide Hanoi Voyages vous accueillera à l’aéroport avec un affichage à votre nom. Puis transfert en voiture privée à l’hôtel.

    Découverte en profondeur de la capitale du Vietnam, au charme rétro

    • Le Mausolée de Ho Chi Minh et la pagode au pilier unique
    • La pagode de Tran Quoc
    • Le temple de la littérature consacré au culte de Confucius et aux Lettrés
    • Visite du musée d’Ethnographie, fruit d’une coopération franco-vietnamienne, est une merveille.
    • Visite du marché Dong Xuan etc…..
    • Balade en cyclo pousse pendant 1 heure à la découverte
    • Balade à pied pour découvrir l’architecture coloniale ainsi que le vieux quartier des 36 métiers.
    • Goûter la cuisine de rue très typique: Bia Hoi, Bun Cha, Cha Ca
    • Spectacle des marionnettes sur l’eau, etc……..

    Jour 3 | Hanoi –  Randonnée – Cuc Phuong – Tam Coc et experience chez l’habitant 

    Dans la province de Ninh Binh, Cuc Phuong est le 1er parc national du Vietnam et la plus grande réserve naturelle du pays inaugurée en 1963 par le président Ho Chi Minh.

    Une des dernières forêts tropicales primaires au monde, d’où l’étonnante diversité de la flore et de la faune.

    Sur 25000 hectares, des milliers d’espèces végétales, un centre d’aide aux primates en danger, des sources d’eau chaude à 38°.

    • Randonnée guidée dans le parc
    • Visite du centre de sauvegarde des primates
    • Randonnée jusqu’à l’arbre millénaire le Parashorea stellata de 70m de haut
    • Randonnée jusqu’à la grotte préhistorique
    • Diner inclus et nuit chez l’habitant à Tam Coc avec petit déj.
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    Jour 4 | Découverte de la baie d’Halong terrestre 

    • Visite des temples dynastiques de Dinh et Le.
    • Embarquement sur la barque à rame à Tam Coc ou Van Long ou Thung Nham ou Trang An
    • Gouter la cuisine locale dont la spécialité culinaire est la viande de chèvre, dans un établissement local, familial.
    • Petit tour à bicyclette ou en char à bœuf en direction de la pagode de Bich Dong.
    • Vous grimperez les marches de l’escalier creusé dans la roche pour accéder au pagodon pour jouïr d’une vue exceptionnelle sur l’ensemble du site.
    • Diner inclus et nuit chez l’habitant à Tam Coc avec petit déj.

    Jour 5 à 7 | Découverte du berceau des Thai 

    Étape: Ninh Binh – Mai Chau: ~180 km ~ 4h de route

    Mai Chau – Pu Luong : ~ 60km ~ 1h de route

    Circuit randonnée vietnam à Mai Chau en traversant de paysages « en pains de sucre » recouverts de forêts, parsemés par les belles vallées sculptées par les rizières en terrasses:

    • Rencontres de Thaï noirs et blancs
    • Randonnées au tour du village de Nhot pour découvrir les villages, les paysages et la vie des gens à Mai Chau et Pu Luong
    • Spectacle de danse et dégustation d’alcool de Can – sorte d’alcool local fait à base de riz.
    • Immersion authentique de la cuisine et de la nuit chez l’habitant
    • 2 nuits dans une maison thaïe sur pilotis, au toit de chaume, au cœur d’une splendide vallée de rizières.
    • 1 nuit à Mai Chau Ecolodge avec petit déj.
    • Relaxation & bien-être dans un salon de massage traditionnel pour vous sentir en forme
    • 1 nuit à l’hôtel à Hanoi avec petit déj.

    Plus: agence de voyages Hanoi

    Jour 8 – 9 | Exploration des rizières en terrasse et minorités ethniques à Sapa 

    Étape: Hanoi – Sapa ~350 km ~6h de route

    Transfert en minibus privé avec guide de Hanoi pour Sapa. Une demi-journée de randonnées autour de Sapa, à la rencontre des minorités ethniques, au coeur des rizières.

    • Randonnée à travers des paysages de rizières en terrasse et visites des villages ethniques, notamment du village de Lao Chai, du village Ma Tra de la minorité Hmong Noir et du village de Ta Phin où vivent des Dao Rouges, au village de Ta Van, habité par l’ethnie Giay.
    • Rencontres authentiques en chemin avec les femmes du village en costume ethnique, des enfants,  des scènes de vie naturelles dans un quotidien hors des temps modernes…
    • Relaxation avec INSTANT ZEN à Ta Phin chez les Dao Rouges.
    • Transfert à Bac Ha en minibus privé.
    • 1 nuit à l’hôtel à Sapa avec petit déj.
    • 1 nuit à l’hôtel à Bac Ha avec petit déj.

    Jour 10 | Marchés des minorités ethniques

    Le mardi, marché de Coc Ly

    Le samedi, marché de Can Cau

    Le jeudi, marché de Lung Khau Nhin

    Ou

    Dimanche, marché de Bac Ha: Découverte du marché le plus coloré au nord du Vietnam. Très touristique, mais très authentique aussi. Les ethnies minoritaires, Hmong fleurs, les Tay, les Phu La s’y retrouvent car le marché est le lieu de rencontres et d’échanges commerciaux et sociaux.

    • Rendez-vous des 6 principales minorités H’mong fleur, Dzao noir, Tay, Dzay, Ha Nhi et Nung.
    • Retour avec votre guide à Hanoi en minibus privé avec guide.
    • Nuit à l’hôtel à Hanoi avec petit déj.

    Jour 11 – 12 | CROISIERE et NUIT sur jonque à la Baie d’Halong

    Transfert en voiture privée vers la Baie d’Halong.

    Croisière dans cette baie mythique au paysage marin spectaculaire !

    Programme sur 2 jours et 1 nuit à bord

    Croisière tout en savourant le déjeuner en salle à manger ou sur le pont extérieur, excellent menu composé de plats cuisinés avec talent, décoration travaillée des plats, et service soigné par un personnel qualifié. Admiration du site majestueux, au milieu de ces pitons au sommet arrondi et si caractéristiques qui émergent entre ciel bleu et mer turquoise.

    • Kayak ou découverte de la grotte de la lumière en barque.
    • Baignade dans les eaux couleur de Jade du Golfe du Tonkin.
    • Happy Hour et démonstration de cuisine vietnamienne sur le pont supérieur.
    • Exploration des îlots Trong (Tambour), Trinh Nu (Vierge), les grottes Me Cung, l’îlot Coc Ngoi,etc
    • Découverte de la grotte Sung Sot (Surprise)
    • Repas : Savoureux fruits de mer, excellent menu composé de plats recherchés et cuisinés avec talent, décoration travaillée des plats, et service soigné par un personnel qualifié
    • 1 nuit à bord de la jonque avec petit déj
    • 1 nuit à l’hôtel à Hanoi avec petit déj.

    Jour 13 | Hanoi – Départ

    • Temps libre pour occupations personnelles puis transfert à l’aéroport pour le vol de votre départ.
    • Fin de nos prestations du circuit randonnée Vietnam.

    Source: http://circuit-vietnam.fr/tours/trekking-nord-vietnam/


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